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Tapis rouge pour les livres de cuisine
Nature - Paule Neyrat, Alain Ducasse, Christophe Saintagne - Meilleur livre sur la santé et la nutrition aux CookBook Awards 2010 Avis aux amateurs, la Cookbook Fair (Festival international des livres...
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Petits pouces dans la farine
Des recettes et des sons pour les enfants Avant un billet plus complet sur la cuisine des enfants qui sera publié demain, voici un coup de coeur pour un livre bien fait et bien accueilli par les...
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De L’Art à la Cuisine…
Vous savez ce que j’en pense des théories développées sur le soi-disant « Art-Culinaire », ça m’énerve, et je le répète, je ne suis pas un artiste, je ne veux pas en devenir un et j’ai encore des tas...
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« Le beau livre de la cuisine des 7 péchés »
Ancienne présentation en coffret Le beau livre de la cuisine des 7 péchés. En voilà un évènement qui devrait sortir ces prochains jours (d’après l’éditeur) !! J’aime bien, ça écrire… Écrire des...
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« Minis cocottes d’exception » mon dernier petit livre !
Livre Minis cocottes d'exception aux Editions SAEP « Minis cocottes d’exception » aux éditions SAEP et qui porte bien son nom. Un petit livre qui ne vous prend pas pour des brèles ! Voilà, c’est dit !...
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La Cuisine des Nez – Le chaînon manquant ?
La cuisine des nez - Sabine Chabbert - Edition Terrebleue. Sortie Octobre. Chez nous on aime bien bouquiner, mais on aime aussi ceux qui regardent notre passion culinaire par l’autre bout de la...
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Design Culinaire, Chef Simon say’s so good !
Ceci n'est pas un navet ! DESIGN CULINAIRE –Cécile Cau & Stephane Bureaux aux éditions Eyrolles Les livres excentrés de la cuisine qui parlent de la cuisine sont dans la tendance. Nous avions parlé...
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Oz, J’ai osé !
Un bon cru ! Oz Clarke est une pointure, l’un des meilleurs spécialistes mondiaux du vin, autrement dit, le pinard, il maîtrise ! Son dernier livre est tout a fait adapté à mon inculture en matière de...
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Pains d’épices : un petit livre de saison !
Un petit livre qui tombe à pic Un livre de circonstances. C’est bien la saison, et c’est en cela que ce livre a attiré mon attention. Je l’ai demandé suite au communiqué de presse très perso reçu peu...
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Ladurée Sucré
Les macarons au citron Les éditions du chêne proposent des ouvrages de choix et dans différents styles. J’avoue ne pas être fan de livres de cuisine, trouvant qu’il y en a de trop d’une part et que la...
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Olivier Nasti: Noir si Noir, mais il y a de l’espoir !!
Black is Back ! Noir si noir aux éditions Menufretin par Olivier Nasti. Je ne connaissais Olivier Nasti qu’au travers la presse et nos contacts sporadiques sur le réseau social Face de Bouc sans le...
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Mix-Portraits de cuisine: Le chouchou du Chef !
Une aventure humaine et culinaire ! Mon chouchou de mes livres de cuisine ! Ils n’ont pas d’étoiles, ne parcourent pas les plateaux télé, ne recherchent pas les couvertures des journaux et n’ont pas de...
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Les crèmes brûlées de Cédric Ramon
Goutées et approuvées ! En plus d’être un ami, Cédric est un véritable geyser de créativité culinaire infatigable et généreux. Son premier livre est une belle réussite que je vous conseille. Les crèmes...
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Les Macarons by Chef Simon
Un livre qu’au moins vous n’achèterez pas pour sa jolie photo de couverture ! Les macarons by Chef Simon ! Encore un livre sur les macarons, un énième livre. Tous les éditeurs en ont fait des...
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Is this the end of the French Gastronomy ?
Aux éditions Fayard La Gastronomie Française, un chef d’œuvre en péril. Michael Steinberger Editions Fayard. Vous allez finir par me croire antifrançais et pro-américains. Deux articles successifs...
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Faut-il manger les animaux ? Ça chatouille !
That’s the question ! Faut-il manger des animaux – Jonathan Safran Foer Absorbé, et aussi ému par le cheminement en teintes douces du journaliste Jonathan Safran Foer, je viens de dévorer littéralement...
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Ladurée Salé : l’essence de l’essentiel.
Saumon d'Ecosse mi-fumé à l'unilatéral, banane plantain et jus à la noix de coco Ladurée salé. J’écrivais il y a peu mon engouement sur le livre Ladurée sucré et je n’en démords pas, ce petit livre...
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Le livre noir : le côté obscur
Même pas peur ! Le Livre Noir de la Gastronomie française. Lecture impartiale … Je vous entends venir… « Simon il va pouvoir encore se défouler sur la profession…bam-bam… ! », bah nan… Je n’ai besoin...
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Les femmes en cuisine
Mes cours de cuisine – Reine Sammut aux Editions Du Chêne En fait, je devais faire le topo sur le livre « mes cours de cuisine- Reine Sammut à la Fenières de Lourmarin« , c’est ma Rédac Chef qui me...
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Chef Simon vous conseille (avec insistance) ces ouvrages…
Verba volant scripta manent ! C’est bien la rentrée et nombre d’entre vous vont préparer un diplôme qualifiant en hôtellerie restauration. Que vous soyez apprentis, élèves, adultes en reconversion,...
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